Viikonlopun marjapiirakka


Taas mökin viereiseen marjametsään vei toiveikkaana tieni, kun halusin testata uutta kiertoilmauunia ja pyöräyttää siinä kokeeksi herkullisen marjapiirakan. Vain vaivoin sain piirakkamarjat poimittua. Suurin osa marjoista oli kuivuneita pieniä rupilaita ja täytteeseen sain lopulta vain pari kourallista vadelmia ja mustikoita ja loput marjat täytyikin korvata pihan punaisilla viinimarjoilla joita tulikin sitten yli puolet.  
Pelkäsin, että piirakasta tulee liian hapan, mutta eikö mitä, täytteen kermaviili kesytti marjat aivan suussasulavan herkullisiksi, nam!

Kirjoitan tänne ylös tämän helpon ja takuuhyvän piirakkaklassikon, jos siellä vaikka innostuttaisiin viikonloppuna leivontapuuhiin.

Ohjeesta tulee yksi pyöreä 8 hengen piirakkavuoka tai tupla-annoksesta pellillinen.

Ohje

Pohja
100 g voita 
1 dl sokeria 
1 muna
2 1/2 dl vehnäjauhoja 
1 tl leivinjauhetta 

Päälle 5 dl marjoja

Täyte
2 dl kermaviiliä 
1 muna
1/2 dl sokeria
1 tl vaniljasokeria 

Voi ja sokeri vaahdotetaan, lisätään muna hyvin vatkaten ja lopuksi jauholeivinjauheseos.
Pohjataikina taputellaan  leivinpaperilla vuoratun tai voidellun vuoan pohjalle. Päälle ripotellaan marjat ja lopuksi täyteseos.

Paistetaan kiertoilmalla 175 C tai 200 C normaaliuunissa, paistoaika 30-40 min. Itse tein tupla-annoksen (pellillisen) ja paistoin 50 min.

Maistuu parhaiten jäähtyneenä.
Vink, tähän piirakkaan sopii ihanasti myös puolukat tai vaikka kirsikat. Marjoja ja hedelmiä voi yhdistellä ihan oman maun mukaan.
Makoisia kahvihetkiä toivotellen. :-)

❤ 

~Katja~




24 kommenttia

  1. Oijoi miten hyvältä näyttää..nam:) Ihanaa viikonloppua ja kaunista kesänjatkoa♥

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kiitos samoin oikein suloista suven jatkoa. 🌻

      Poista
  2. Herkulliselta näyttää ja varmaan maistuukin! Tykkään marjapiirakoista, ehkäpä saan tehdyksi viikonloppuna...

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Marjapiirakat on kyllä niin ihania vastapoimituista marjoista, maku on ihan toinen kun pakastetuista, kaikki aromit vielä tallella. 😀

      Poista
  3. Uudelleen... ihan vesi tuli kielelle piirakasta, tuttu ohje, niin teen jossain vaiheessa piirakan,kun saan metsästä haettua mustikoita.Tämä on raikas ja herkullinen blogi, liityin juuri tänne.

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Ihana saada uusi lukija, lämpimästi tervetuloa. 💛 Tuoreista marjoista tulee ihan paras piirakka. Herkullisia hetkiä sinulle sinne. 😀

      Poista
  4. Hyvästi punaherukat soppii tuohon piirakkaan. Mie tien samalla ohjeella Mamman marjapiirakkoo!.On se herkku!

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Samalta ohjeelta näyttää ja on aina takuuvarma kahvipöydän herkku.

      Poista
  5. Tuo piirakka on aivan ihanan suussasulava juurikin tuon kermaviilin ja punaherukoiden ansiosta. Tämä samainen ohje on minullakin ollut suosikkina jo ainakin kolmen vuosikymmenen ajan ja aina vaan maistuu yhtä hyvältä, nam! Upeat kuvat postauksessasi! Mukavaa lauantai-iltaa ja huomista sunnuntaita :)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Tämä perusklassikko on aina yhtä ihana ja maistuva. Kiitos <3

      Poista
  6. Jo toinen ihanan näköinen marjapiirakka johon törmään tänään täällä blogeissa! En kuitenkaan rupea leipomaan näitä herkkuja, kun pitäisi hiukan saada tuota painoa alaspäin.

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Nyt on piirakka-aika parhaimmillaan, vaatii lujaa tahtoa ja itsekuria ettei lankea herkullisiin houkutuksiin, tsemppiä. <3

      Poista
  7. Ihanan marjaisa piiras, näyttää herkulta. Voisi itsekin tehdä tällaisen. :)

    VastaaPoista
  8. Lopputulos näyttää ihanan herkulliselta, tuli vesi kielelle :)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kiitos, tämä piirakka ei kauan vanhene. :-)

      Poista
  9. Kiitos helpontuntuisesta ohjeesta! <3 Meilläkään ei tule maalla pensasmarjoja lukuunottamatta marjan marjaa.Sienille taitaa käydä samoin kuivuuden tähden.Onneksi herkuttelin ahomansikoilla ennen helteitä. :)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Sienimetsään en ole vielä ehtinyt mutta marjareissulla en ole sieniin törmännyt, taitaa sama meininki olla koko maassa. Ahomansikat on herkullisia, nam. <3

      Poista
  10. Aivan ihanan marjaisa piirakka!Nam!

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Tähän piirakkaan sopii kaikki marjat ja hedelmät. Olen joskus kokeillut ananaksesta ja hyvä tuli.

      Poista
  11. Herkullisen näköinen piirakka! Itse olen tehnyt mustikkapiirakkaa melkein samalla reseptillä. Kivaa viikon jatkoa!

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Vanha perusresepti ja aina onnistuu, mustikoista tuleekin aivan ihana. Mukavaa viikonloppua.

      Poista
  12. I am definitely trying out this recipe! It looks incredibly tasty, especially for the summer time. Thanks for the share, hope you had a fantastic weekend. Keep up the posts.

    World of Animals

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Thank you, I hope you like it. Same to you.

      Poista